消毒餐具自从2006年年末慢慢的出现在长春市内大小饭店，至今已两年时间，但消毒餐具是不是真的消毒了呢？长春市究竟有几家合格的餐具消毒厂呢？几个月前，读者王女士报料，说她目睹的消毒餐具是在垃圾遍地苍蝇满天飞的环境中制造出来的。记者追踪了一个多月的时间，发现所谓的餐具消毒，仅仅是用温水将油渍去掉，然后再用干抹布擦拭干净，将餐具进行塑封后，运送到市内各大小饭店。

  9月3日，按照报料人提供的线索，记者来到长春市刘福屯，沿着公路走出居民区后，在距离公路约50多米的野地里有四幢瓦房，旁边是一个建筑施工工地，有大风吹过时，尘土满天飞。

  这里就是王女士所说的餐具消毒工厂的厂房。据工厂的女工说，北侧的房子是老板睡觉的屋子，西侧是车库，东边是刷洗餐具的地方，南边的房子现在空着。

  9月9日，记者第二次来到这家餐具消毒厂，记者看到，消毒厂里没有一点消毒设备，用的都是地下水，室内的水泥地上到处是积水，里面泡着碎骨头和烂菜叶，有蛆虫来回爬行，还有许多苍蝇飞来飞去，塑封好的餐具放在整理箱内。

  十几个女工围坐在六七个水盆边上正在洗刷餐具，她们没戴口罩和手套，只在腰上系了条围裙。有的盆里的水已经是黑的，有的是黄色，有的漂着饭菜残渣，有的里面还有虫子。女工们就用这些脏水来洗刷餐具，洗完的杯、碗、盘、碟用灰色的干抹布一擦，码放在一边的桌子上。

  记者注意到，整个工厂除了一台塑封机器之外无另外的设备。塑封后的餐具看和正规生产厂家生产的消毒塑封餐具一样，难辨真伪。

  9月11日，记者第三次来到这里，表明了自己的亲戚家也开饭店，一直想找这样的专用消毒餐具。

  在女工的带领下，记者找到了老板于先生，他说，他们的员工到市内各家餐馆把餐具收回来后，首先用洗洁精洗掉油腻，然后再用清水冲洗，等洗完以后再做包装，吸塑密封。

  “我们虽然在这才开业两个多月，但市内很多大饭店都是我们的客户了，你亲戚家要是也想用这样的消毒餐具，我们大家可以当面谈谈，看他想要几样餐具，一般的都是一个小碟、一大一小两个小碗，一个小勺和一个水杯，餐具多就多收钱，少就少收钱。”老板说。

  在记者的要求下，老板于先生又带记者来到洗餐具的房间，屋里弥漫着一股腥酸油腻的味道。记者询问餐具是否经过正规消毒，老板表示，现在做这样消毒餐具的厂子都这样，就那么刷，记者能自己看。

  于先生和记者说，他们每天提供的餐具有几千套，他们每天都向长春市内好多大饭店送餐具，这些饭店都是他们的客户，节假日的时候会多一些。他们提供的产品分为几种，件数不同价钱不同，一般价钱在0.6或0.7元。然后饭店卖给顾客一元钱。

  昨天下午，记者再次来到长春市刘福屯的这家餐具消毒厂，看到餐具消毒厂的大门紧锁，记者透过窗户看到，消毒厂厂房内凌乱不堪，餐巾纸、残羹剩饭、还有一些带有瑕疵的餐具摆放在厂房内的不同角落。

  记者找到附近的居民，一位大姐和记者说，餐具消毒厂十天前就搬走了。这位大姐说，她曾在消毒厂替过一天班。记者问这位大姐餐具消毒厂的卫生情况如何时，她直言不讳地说：“那相当埋汰了，抹布从来不冲洗，也不换，因为抹布也得用钱买啊！洗餐具的时候，就是用洗洁精过一遍，然后再在清水盆里冲一下，那清水都成黑汤了。”

  随后，记者电话联系了餐具消毒厂的于老板，于老板说，他们已搬家了，因为刘福屯附近的水质不好，刷出来的餐具不够透亮；另外，因为刘福屯的厂房面积比较大，无法供暖，他们就在前几天搬家了，目前在东安屯附近租的房子，但具置不便透露。

  记者表示半个小时后和于老板见面，于老板答应了，就在记者赶往东朝阳路与他见面时，于老板给记者打来电话，表示他在外地，如果记者想和他见面，要等日后再联系。

  近日，记者先后来到长春市的几家饭店进行采访，皓月大路上一家饭店的服务员和记者说，塑封餐具很受饭店欢迎。他们只要把顾客用过的餐具装好，送给餐具消毒厂家派来的车就可以了。第二天厂家会把干净的再送回来。这样不但节省了人力和时间，还避免了洗刷时打破餐具的损失，而且塑封餐具很受顾客的欢迎。

  记者在一些小型饭店内也看到，桌子上每套餐具几乎都包括饭碗、菜碗、水杯、羹匙、筷子共6件。这给人的感觉要比以往餐饮店自己提供的碗筷卫生很多，看了这些碗筷，甚至可提升顾客的胃口。

  长春市一家肥牛火锅店的齐姓负责人和记者说，消毒餐具推出后，很受消费者欢迎。顾客们一致认为，花费1元不多，但能买个放心。“对于饭店来说，使用消毒餐具最大的优点是省事。”齐姓负责人告诉记者。

  此外，齐姓负责人也说，洗碗筷对饭店来说，是一项不小的任务，也要占据服务人员很多的时间，这能节约一笔不少的开支。

  采访中，多数市民表示愿意花一元钱的餐具费购买塑封餐具使用，因为塑封餐具经过高温消毒，非常卫生。现在生活品质提高了，饭菜除了要好吃更要卫生，使用塑封餐具让他们吃得放心。

  正在吃饭的李女士和记者说，他经常到这里吃饭，因为这里提供了消毒碗筷。记者问他这加收的1元能接受吗，李女士很干脆地对记者说，1块钱不多。

  记者又采访了部分市民，大多数人对于饭店提供的这些消毒碗筷都可接受，对于加收的1块钱也没有意见，他们都表示花费1块钱，可以买个放心。

  一位在消毒厂工作过的业内人士王女士和记者说，她当初在餐具消毒厂工作的时候，他们的厂子就没有厂房、所谓的厂房就是和活动板房差不多，用白色的砖砌成大池子， 没有洗碗机，没有严格的工序，雇佣几个工人， 在水里放上洗洁精或者漂白粉等，穿上连体靴子库，就开始营业做生意了。

  王女士和记者说，她们就是将餐具上的油渍去掉了，根本就没有经过高温消毒，更别提消毒柜了。

  松原市的读者崔先生去年在长春的一家餐具消毒厂打工，“当时每天我都穿着靴子、戴着手套，和脏水打交道，我们厂洗的碗，就是用洗洁精将油渍去掉，我负责这道工序，然后由别的工作人员负责用干抹布将餐具擦拭干，而这些餐具就没有二次清洗。”崔先生这样说。

  记者采访了长春市卫生局卫生监督所的曹姓工作人员，他和记者说，消毒餐具是2006年年末市政府搞的“放心碗工程”，当时是从南宁引进的。目前，卫生部没有下发对消毒餐具行业监管的详细标准，长春市卫生局卫生监督所正在完善一些相关的规范性文件。据了解，前段时间，他们已召开了现场会，将长春市所有的餐具消毒行业的业户召集到一起，然后推荐好的餐具消毒厂，供其它的消毒厂学习。

  曹姓工作人员说，目前，他们只可以通过推荐引导来督促和规范其它的餐具消毒厂，对于没有推荐的餐具消毒厂，他们也不能对其进行取缔。他们只可以通过索证的方式来控制各个饭店的卫生情况，由疾病预防控制中心对餐具消毒厂和饭店的餐具进行索证，卫生监督所通过索要他们出示的餐具检验报告单对餐具进行管理。

  据了解，目前长春市有三家合格的餐具消毒厂。这三家餐具消毒厂的占地面积都在1000平方米以上，投入都有上百万，消毒厂有各种消毒设备，工作人员都统一着装，有健康许可证。(程宛)【编辑:朱博】请 您 评 论登录注册匿名评论

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