近日，黑龙江农业农村厅就冬春降低玉米储存过程中质量损失提出指导建议，详细的细节内容如下。

  玉米是黑龙江省种植培养面积最大的粮食作物，2022年黑龙江省玉米产量4038.4万吨，占全国玉米总产量的15%，玉米培养种植面积、产量和商品化率均居全国第一位，玉米产业已成为黑龙江省粮食经济发展的支柱产业，是黑龙江省当好国家粮食“压舱石”的重要保障。

  玉米与其他谷类籽粒的特征不同，玉米籽粒的胚部较大，其重量在整个籽粒中的占比在8%-15%，体积超过30%。玉米胚的基本功能在于向玉米植株提供必要的养分。玉米籽粒呼吸及吸湿能力强，与小麦相比，呼吸能力为小麦的8-11倍，这也使玉米具有更高的吸水性，在储藏过程中易被真菌污染而发生霉变，甚至产生真菌毒素，造成粮食损失。每年农户储存过程中造成的玉米损失约为2.41%，储备损失率最高，超过水稻和小麦的1.86%。

  2023年我省自入冬以来降雪天气频发，11月降水量突破1961年以来极多值。2023年12月气温波动较大冷暖交替，12月3-4日，大部地区最高气温可升至-8～-2℃，其中南部地区局地超过0℃。同时据国家气候中心预测2024年春季东北大部分地区降水较常年同期偏多，黑龙江东部、地区较2023年同期偏多2～5成。整体天气特征情况易引起2023年-2024年冬春季节玉米储存期含水量较大，为降低玉米霉变风险，最大限度保粮减损，在玉米储存过程中建议：

  1.针对今年我省冬季降雪量较大，建议雪停后及时清洗整理玉米堆上积雪，查看玉米堆内是否发热，如果发热要及时倒堆，防止玉米发生霉变，尤其要注意带有玉米叶子的玉米穗，更易发生霉变。

  2.对于大面积的“地趴粮”，建议把大堆中间尽可能摊薄，在堆中间多掏出一些洞作为散热井，加速水汽蒸发和散热，有效预防玉米堆(垛)发热霉变。

  3.雪后空气中水分含量大，对已经收获、储存在仓库的粮食，要做好仓库的清雪工作，避免屋顶积雪融化渗入仓库内淋湿粮食。要不定时对储粮袋进行倒垛和抽检，观察粮食干湿情况，避免粮食因入库时未抵达安全水分而造成损失。

  4.天气回暖，冬雪融化时要及时关注玉米堆中的温度，及时倒堆，挑出里面已经霉变的玉米，防止霉变蔓延为害。挑出的已经霉变的玉米，不可用于饲喂牲畜和家禽，避免造成毒害。

  同时为了更好的提高收获期玉米质量建议2024年玉米生产的全部过程中：1.选择中早熟品种。生育期越长出现“水玉米”的几率也越大。水玉米不仅易发生霉变粒，烘干脱水还要增加成本。为此，生产上应选择当地中早熟品种，确保收获时能有80%年份降到安全水以下。我省北部高寒地区应突出熟期适宜、后期脱水快和适宜机械化收获为重点，加快选育新品种进程。2.确保机械及时收获。玉米能否及时收获对霉变粒发生有较大影响。收获过早，玉米含水量过高，易产生霉变粒；收获过晚，若遇秋雨连绵，或遇到早雪，更可能会引起当年玉米无法收获。我省北部玉米收获机械不足，玉米收获时间难保证。建议扩大生产规模与机械同步发展，增加对农民购买玉米收获机补助，缩短机械收获时间，确保及时收获。3.建设基本存放设施。含水量大的玉米脱粒之后，存贮玉米粒，一般第二年温度回升解冻，易造成玉米粒发生霉变。建议建设“上可防雨雪淋湿，下能隔地面通风”的长方形的通风良好的玉米穗或玉米粒临储设施。

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