大河网讯（记者 蔡长伟 通讯员 王梦琪 郭萌发）“俺这儿的石磨面只需一吃准保还买，原汁原味，无增加定心食用。”1月25日，叶县叶邑镇连湾村支部书记张廷秀站在一排石磨前，介绍起了石磨面粉的优点来。

  回想中，在老旧的石磨坊里，石磨“吱呀吱呀”地唱着陈旧的歌，每转一圈，韵律就会重复一次，磨坊里的谷香和欢声笑语也就多了一重。后来，机磨替代了人工推磨，哺育着咱们祖祖辈辈的石磨身影越来越远，幼年的麦香也渐渐消逝在韶光傍边。当今，在叶邑镇连湾村的万瑞隆石磨面粉厂，浓浓的麦香味，好像是年少时开端的滋味，是一种了解而温暖的回想。

  在脱贫攻坚工作中，叶县认识到，完成贫困村和贫困人口安稳持久脱贫，有必要深化策划脱贫后工业高质量开展，全力开展村级集体经济。2018年头，叶县县委、县政府提出实施以开展村级集体经济为抓手的村庄工业复兴工程，把开展村级集体经济作为乡村三项重点工作之一上升到全县层面强力推动。

  张廷秀抓住机遇，屡次到鲁山磙子营、周口太康县等地当地检测查验学习石磨加工面粉，通过调查后，张廷秀心里有了底。他出资70多万元，购买了一组有7台石磨盘组成的磨麦设备，还配套了一台清粮机和一台洗麦机，开端了创业路。叶县万瑞隆石磨面粉厂于2020年5月投产，运营小麦面、绿豆面、豌豆面、红薯面等，产品首要销往平顶山市区及叶县县城、周边城镇。

  张廷秀说，挑选石磨面首要看中了它的宽广远景，石磨转速慢，简直不会发生什么温度，蛋白质、微量元素以及膳食纤维等营养物质没有被破坏掉，因而石磨面不光劲道，麦胚的香味也保留了下来，更契合现代人需要吃些粗粮的健康理念。

  “下一步咱们预备晋级机器设备，让面磨得更白、更细，打造叶县正宗石磨面粉第一家。”谈起未来的开展，张廷秀决心满满地说。