新年接近，趁着气候放晴，他和父亲吴德才每天天不亮，就在宅院里做粉。一锅水烧到欢腾时，太阳也升起来了。阳光照耀着门前的指北河，清清的河水泛着霞光。

  这里是房县军店镇军马村。行走在穿村而过的指北河畔，岸边晒满金黄色的红薯粉条。在政府支撑和返乡创业能人带动下，当地撒播了百年的制粉手艺，正在构成工作和工业，带动乡民增收致富。

  36岁的吴先文，曾是左邻右舍的典范——中专结业后去浙江，从出售干到管理层，月收入近万元。但是，返乡创业的主意在吴先文的心里，如乡愁相同疯长。

  军店镇地处丘陵地带，红薯是首要作物之一，有冬季做红薯粉的悠长传统。尤其是军马村、小峪村一带，属酸性红土，红薯淀粉含量高，加工成粉条口感香醇、耐性十足。“军马粉条”经口口相传，在房县、竹山一带口碑载道。吴先文的爷爷便是个粉匠，冰冷的冬季里，吃一碗爷爷亲手煮的热腾腾、香馥馥的粉条，是吴先文儿时最大的高兴。

  何不回村开一家粉条加工厂？2018年末，吴先文对家人斗胆提议，却遭到父亲和妻子共同对立。

  吴先文坚持，生活条件好了，人们反而益发思念那种质朴朴实的老滋味。加上电商、物流兴旺，乡村的手艺粉条可彻底大批量制造再销往城市。2019年头，他决然回到军马村。

  相同看好军马粉条的，还有近邻小峪村的任世勇。创业前则经过了“深思熟虑”。

  快递点开到村口，一些城镇还组成自己的电商运营团队。哪家想卖鸡蛋、腊肉、粉条，请人在微信群、朋友圈一呼喊，就有买家问。越是原汁原味的土特产，越是卖得俏……

  “白叟说军马粉条是从清末传下来的，据今已有百余年前史。这么好的东西，应该让更多人知道。”一番深思熟虑后，任世勇决议回村开办粉条厂。

  从种红薯开端，收割、清洗、打粉、出粉……满是力气活。特别是出粉当天，天不亮就要起床，炉火一向烧，人工不能停，累得直不起来腰。

  新做的粉条需求在户外上冻结霜，出粉时夜晚气温在零摄氏度左右，白日阳光照耀晾干。冬至前后仅1个月左右加工期。时刻紧，用工量大，人力本钱高，假如悉数雇工，根本上没有赢利。

  吴先文决议外出取经。在河南信阳、商丘，他看到当地引入红薯粉条出产线，省工省力，清洗、打淀粉等工序用机器替代。“制粉、调浆等要害工艺仍是靠粉匠把握，既保存手艺制粉的精华，又能提高功率。”

  2019年3月，吴先文注册建立房县吴家湾红薯粉条加工厂。他拿出积储，又借款10万元，购买加工设备，在自家后院建厂。试出产时，左邻右舍都赶来看稀罕。

  运用机器，制粉功率大幅度的提高。用清洗机洗红薯，一天可洗5000公斤，是曩昔一个人一天工作功率的10倍。吴先文介绍，以往纯手艺，3人一天只能做200多公斤粉条，而现在，一天能制造700公斤。

  音讯很快在镇上传开，任世勇也从河南购入20多万元的粉条加工设备，在小裕村建起500多平方米的厂房。他还建立志顺栽培专业协作社，流通120多亩土地栽培红薯。

  10月挖红薯时请工，协作社薪酬日结，120元到150元一天，优先选择贫困户。任世勇的粉条加工厂，成了村里的扶贫车间。

  粉条出产功率是提高了，销路怎么办？两位返乡“创客”不谋而合地想到了网络。

  “80后”的吴先文决议自己上阵。“开端下粉条了，喜爱正宗手艺红薯粉条的亲们，欢迎随时打扰我。”2019年11月11日，他在朋友圈宣布第一条制粉“预告”。他把每道工序拍成短视频，放在自己的抖音号上，引来网友点赞。当年冬季，他共卖出50万元红薯粉条，建厂本钱根本回收。

  任世勇运用曩昔卖土特产的出售运营途径，把乡亲们挖红薯、做粉条的视频，发到客户微信群里，产品远销广东、北京。2019年，共出产粉条4.3万斤，带动151人乡民工作。

  “工业好不好，要害看思路。”军店镇副镇长刘建波算了一笔账：100斤红薯，只能卖40元。加工，可产出14斤粉条，按每斤12元核算，收入168元。扣除本钱，保存估计纯收入80元，收入增加一倍。

  全镇红薯栽培培养面积2000多亩，红薯粉加工个体户以及市场主体100多家，绝大多数是家庭作坊式运营，工业潜力有待开释。现在，军店镇委、镇政府已将红薯粉列为扶贫工业给予支撑，对有乐意带动扶贫的市场主体，给予厂房、种苗等方面支撑。注册“军马红薯粉”团体商标，供全镇一切的市场主体免费运用。申请把红薯工业归入全县工业奖补规划，争夺3年内培养10家规划以上的市场主体。

  “下一步，军马手艺薯粉工业要往品牌化、标准化、特征化方向开展。”军店镇党委书记操航说，镇里正积极争夺高标准农田建设项目，估计出资1700万余元，改造高产田7000余亩。组成“军马红薯粉”电商运营出售团队，也在方案之中。

  又是一年制粉季。这几天，吴先文除了忙直播，还到近邻的黑獐村谈协作，期望共建红薯栽培基地300亩，打通栽培、加工、出售全链条。吴先文期望，更多村里的同龄小伙伴能回来，和他一同干。

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