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![]() 2月28日,有网友发视频称,山西省晋中市榆次区一饭馆,后厨人员将拖把在灶台上的锅中打湿,然后开端拖洗墙面。他以为这样用炒菜锅涮洗拖把,很不卫生。 3月1日,记者致电晋中市正太饭馆。工作人员表明,视频中的行为是餐厅每天打烊都要做的清洁,由于墙上有油污,所以要用锅盛水烧开,用热水擦洗墙面坚持洁净,拖把是专用洗墙的。而盛水的锅是炒菜的锅,擦洗完墙面后会再次用开水和消毒液对炒锅消毒。“墙面上是炒饭溅的酱油、醋,没有很脏的东西。”
记者将此状况奉告晋中市榆次区商场监督管理局,工作人员表明工作日(3月3日)会有工作人员前往现场查询。据了解,国家商场监管总局发布的《餐饮服务食物安全操作标准》规则,餐饮店应“设置立隔间、区域或设备,寄存清洁东西。专用于清洗清洁东西的区域或设备,其方位不会污染食物,并有显着的区别标识。” |
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